5 recetas fáciles para Navidad y Año Nuevo

5 recetas fáciles para Navidad y Año Nuevo

La época decembrina es sinónimo de comida. Entre las posadas, Navidad, Año Nuevo y los Reyes Magos, mucho de nuestro tiempo se nos va en la cocina. Y algunas lo amamos, pero eta vez prueba con recetas fáciles que te dejen tiempo libre.

Sin embargo, este año por la situación de salud que estamos viviendo no pasaremos las fiestas como cada año. Probablemente, tú que te vas a cuidar en tu casa, estés pensando en celebrar con algo más sencillito, una cena más barata y fácil que no te lleve todo el día.

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Si eres de las mujeres que este 24 de diciembre y 31 de enero quieres preparar  platillos menos elaborados, te vamos a dar cinco recetas deliciosas y fáciles para que compartas con tu familia.

Pasta con fajitas de pollo 

Como una entrada, te proponemos esta pasta con pollo que necesita ingredientes muy fáciles de conseguir en el mercado y no gastarás mucho del bolsillo. Nosotras te proponemos pollo, pero puedes cambiar la proteína por carne de cerdo, res o pescado.

Para esta receta necesitarás: cuatro tazas de pasta; una pechuga de pollo en trozos; un pimiento rojo, uno verde y uno amarillo; una taza de cebolla; sal, pimienta, chile en polvo, comino y ajo en polvo al gusto; un litro de leche y queso parmesano. 

  1. Coce la pechuga en aceite.
  2. En otra cacerola coce los tres pimientos y la cebolla. 
  3. Luego revuelve con el pollo, sal, pimienta, chile en polvo, comino y ajo.
  4. Vierte la leche y la pasta ya cocida y deja que cueza un par de minutos.
  5.  Por último, agrega el queso a tu gusto, revuelve para que derrita y ¡listo!
Navidad

Crema de nuez, una de las recetas fáciles favoritas

En México es muy común consumir la crema de elote, de calabaza o chile poblano, pero por ser Navidad, podrías hacer una especial, de esas que no se hacen todos los días. Por eso te proponemos una de nuez.

Para hacerla consigue: dos tazas de nuez, cuatro tazas de leche, una taza de crema para batir, un diente de ajo y una taza de queso parmesano.

  1. Hierve la nuez con la leche, la crema y el ajo durante 10 minutos.
  2. Licúa la mezcla hasta tener una consistencia cremosa.
  3. Con el queso prepara chicharrón: coloca una capa delgada en un sartén y dora.
  4. Sirve la crema con un poco de chicharrón de queso.

Para acompañar, un puré de papa

Para completar tu entrada, te recomendamos un puré de papa fácil y con solo cinco ingredientes: seis papas peladas y cocidas, una lata de leche evaporada, dos cucharadas de mantequilla, una cucharada de consomé de pollo en polvo y media cucharadita de pimienta negra molida.

  1. Machaca las papas.
  2. Agrega la leche evaporada, la mantequilla, el consomé de pollo y la pimienta.
  3. Cuece durante 5 minutos a fuego medio. No dejes de mover para que no se pegue.

Si gustas, puedes agregar queso parmesano cuando calientes la papa.

Año Nuevo

Ensalada de manzana, pero no la clásica 

Probablemente cada año haces la clásica ensalada de manzana, que la verdad es muy fácil. En esta ocasión te proponemos una receta con la misma fruta, pero con una pequeña variación.

Necesitas 300 gramos de yogur con coco rallado, cinco manzanas, dos ramas de apio, una taza de uvas, media taza de arándano, dos tercios de tazas de nuez troceada y media taza de azúcar.

  1. Corta la manzana en cubos , el apio en media luna y las uvas a la mitad.
  2. Revuelve las frutas con el yogur.
  3. Funde el azúcar a temperatura media,
  4. Cuando el azúcar tenga un color cobre, agrega la nuez y mezcla. Luego deja que enfríe y pica con cuchillo. 
  5. Agrega la nuez a la fruta con yogur.

Ponche con “piquete”

También te traemos otra variación de ponche, igual de sencillo, pero con un toque de alcohol.

Para realizarlo necesitas: una botella y media de vino tinto, media de azúcar, una naranja en rebanadas, una manzana picada en cubos, dos ramitas de canela, dos de anís estrella, un clavo de olor y un trozo pequeño de jengibre.

  1. Este ponche es tan sencillo que solo tienes que echar la canela, el anís, el clavo y el azúcar en el vino y hervir a fuego lento por 10 minutos.
  2. Por último, agrega la manzana y la naranja y hierve otros 10 minutos.

Con estas recetas fáciles, serás la reina de las fiestas decembrinas.

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